Our Commitment
石垣島の1年の平均気温は24度、冬でも18度もある恵まれた環境。
ボイラーを使用しない自然な環境でマンゴーを育てることができます。
この恵まれた環境の中、当農園ではさらに徹底した品質管理で愛情をたっぷり注ぎ、
常に100％の品質を心がけています。
マンゴーは熟すと、実の重みで枝から自然落下します。
自然落下するタイミングが一番おいしい時期なので、一つ一つに袋をかけ、ギリギリまで熟するのを待ちます。
自然落下した当日に配送するため、一番おいしい時期にお客様の手元にお届けできます。
この「樹上完熟」によって、糖度が高く、とろけるような食感のマンゴーが生まれます。
未熟なうちに収穫して追熟させる方法とは、味わいが全く違います。
自然の力を活かした土作りを行っています。
裏山には害虫が嫌がる匂いを発している樹があり、この枯れ木、枯葉を土に混ぜることで害虫が寄り付かず、農薬を抑えることができます。
また、ときわ農園では海に打ち上げられた海草を混ぜています。
海藻には豊富なミネラル、適度な塩分が含まれているため、農園の土にまぜることで栄養たっぷりな土が作られます。
化学肥料だけに頼らず、自然の恵みを活かした土壌で育てることが、マンゴーの美味しさの秘訣です。
マンゴーハウスの中は28～32℃を常に維持しています。
石垣島はあたたかいので、ボイラーを使うことはありません。
夏場は風通しをよくしたりしてハウス室内の調整を行っています。
特に花が咲く時期や実が育つ時期は、温度管理が味を左右します。
日々の細かな調整が、美味しいマンゴーを作る秘訣です。
ハウス内の温度計を常にチェックし、マンゴーにとって最適な環境を保つよう心がけています。
マンゴーが大きくなってきたら、一つ一つに丁寧に袋をかけていきます。
この袋かけには、いくつかの大切な役割があります：
・虫や鳥からマンゴーを守る
美味しいマンゴーを狙ってくる害虫や鳥から、大切な実を守ります。
・日焼けを防ぐ
強い日差しから実を保護し、美しい色づきを実現します。
・完熟して落ちるときに傷つかないようにする
自然落下の際、袋がクッションとなり、実を守ります。
手間のかかる作業ですが、美味しいマンゴーのためには欠かせません。
ときわマンゴー農園の最大の特徴、それが「芝生の農園」です。
芝生には、マンゴー栽培において大切な役割があります：
・地面からの照り返しで、マンゴーの色づきが良くなる
芝生の緑が太陽光を反射し、下からもマンゴーに光を届けます。
・水はけが良く、根腐れを防ぐ
適度な排水性が、健康な根の成長を促します。
・雑草が生えにくく、農園の管理がしやすい
美しい環境を保つことで、作業効率も向上します。
・見た目も美しく、気持ちよく作業ができる
公園のような農園は、訪れる方々にも喜んでいただけます。
芝生の手入れは大変ですが、マンゴーのため、そして心地よい農園づくりのために続けています。
石垣島は国内で最も熱帯に近い島。
一年を通して温暖な気候と、豊かな太陽の恵みが、マンゴー栽培に最適な環境を作り出しています。
年間平均気温24度、冬でも18度
この温暖な気候のおかげで、ボイラーなしでもマンゴーを育てることができます。
豊富な日照時間
太陽の光をたっぷり浴びることで、糖度の高いマンゴーが育ちます。
美しい自然環境
エメラルドグリーンの海、青い空、豊かな緑。
この美しい環境の中で、ときわマンゴーは育ちます。
ときわマンゴー農園では、光センサー糖度計を使って、マンゴー一つ一つの糖度を測定しています。
【通常商品】糖度14度以上
糖度14度以上の甘いマンゴーだけを選別して、お客様にお届けしています。
【贈答用・ギフト用】糖度16度以上
大切な方への贈り物には、なんと糖度16度以上の厳選されたマンゴーをお届けします。
安定した美味しさの秘密
光センサー糖度計で一つ一つ測定することで、毎回安定した甘さ・美味しさのマンゴーをお届けすることができます。
「届いたマンゴーがハズレだった…」ということがないよう、品質管理を徹底しています。
私たち夫婦は、石垣島の自然の恵みに感謝しながら、心を込めてマンゴーを育てています。
毎日マンゴーと向き合い、一つ一つの実に愛情を注ぐ。
その積み重ねが、お客様に「おいしい」と言っていただけるマンゴーを育てると信じています。
これからも、最高のマンゴーをお届けするため、日々精進してまいります。