「おいしい」には理由があります

ギリギリまで樹で熟成

マンゴーは熟すると、実の重みで枝から自然落下します。 自然落下するタイミングが一番おいしい時期なので、一つ一つに袋をかけ、ギリギリまで熟するのを待ちます。
自然落下した当日に配送するため、一番おいしい時期にお客様の手元にお届けできます。

農薬を最小限に抑えた土壌作り

裏山には害虫が嫌がる匂いを発している樹があり、この枯れ木、枯葉を土に混ぜることで害虫が寄り付かず、農薬抑えることができます。
また、ときわ農園では海に打ち上げられた海草を混ぜています。海藻には豊富なミネラル、適度な塩分が含まれているため、農園の土にまぜることで栄養たっぷりな土が作られます

徹底された温度管理

マンゴーハウスの中は28～32℃を常に維持しています。 石垣島はあたたかいので、ボイラーは使うことはありません。
夏場は風通しをよくしたりしてハウス室内の調整を行っています。